Как испечь вкусные блины с дырочками. Рецепт - Блинная закуска Макраме

Четверг, 30 Январь 2014 12:58

Блинная закуска Макраме - прекрасная идея оформления такого, казалось бы, стандартного блюда как блины. Нашла в сети этот прекрасный рецепт и сразу поняла - это гениально! :) Делюсь красотой с вами. Здорово, что можно таким образом оформить и блины, и оладьи, т.е. тесто на ваше усмотрение. Мой вариант, всё же именно блинная закуска Макраме, а не олад... оладьев... как это сказать-то... в общем из теста для оладий, хотя это, объективно, будет попроще :)

Ингредиенты к рецепту Блинная закуска Макраме

• 0,5 л молока
• 2 яйца
• 1/4 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• 160 гр. муки
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• Пучок листьев салата
• Сытная начинка для блинов

Способ приготовления к рецепту Блинная закуска Макраме

• Замесите блинное тесто. Для этого немного подогрейте молоко, добавьте в него яйца, соль и сахар, взбейте миксером. Затем, взбивая, постепенно просейте муку. В рецепте я специально привела чуть большее от стандартного количество муки, чтобы ажурные блинчики не получились хрупкими. В финале добавьте подсолнечное масло.
  
• Сковороду чуть-чуть смажьте подсолнечным маслом и хорошенько раскалите. Перелейте тесто в бутылку и сделайте отверстие в крышке. "Рисуйте" на раскаленной сковороде ажурные узоры-решетки. Обжаривайте с обеих сторон, но не передерживайте, чтобы блинчики оставались мягкими, а не становились хрустящими.
  
• На каждый блинчик положите по листу салата и по 2 ст.л. начинки, заверните трубочкой.
  

Блинная закуска макраме отлично будет сочетаться с любой сытной начинкой. Например, можно приготовить начинку из обжаренных грибов с курицей. А можно порезать соломкой ветчину с сыром. Ну и, конечно же, никто не отменял икру или красную рыбу!

• Блинная закуска Макраме готова! Подавайте к столу и успейте отхватить хотя бы одну штучку ;)